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蜗居闲游

采古今名句,辑先哲古训;集爱好广博,汇学识浩瀚;观世间纷繁,察宇宙奥秘。

 
 
 

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《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】  

2017-01-04 22:12:21|  分类: 文化情愫 |  标签: |举报 |字号 订阅

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腊月已经到了

过年也开始倒计时啦!

《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 俗话说“进了腊月门,转眼便是年”

进了腊月

意味着春节的脚步进入倒计时阶段

意味着阿拉上海人要开始忙碌起来了

年货准备起来!年底习俗统统走起来

《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游
《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游 
《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 尤其是饺子,相信阿拉上海朋友早就很反感了,立冬叫阿拉吃饺子,冬至叫阿拉吃饺子,现在腊月了,又叫阿拉吃饺子!

《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 

《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 还有那首关于过年习俗的顺口溜:“二十三,糖瓜粘;二十八,把面发;二十九,蒸馒头……”这妥妥的都是北方习俗,阿拉上海人过年也不蒸馒头!

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 阿拉上海,做为中国第一大都市,从古老的松江府,到外滩的百年风云;从老城厢的往事,到陆家嘴的高楼林立……上海的包容性一直被很多人认同。但请大家记住,说到过年,阿拉还是有自己的文化习俗的。

《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游
首先,阿拉在腊月初八这天,全家一定要喝腊八粥。吃一碗热气腾腾的腊八粥,暖心暖胃,来年一定顺顺溜溜。
《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 腊八粥在很久很久以前,是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多。用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。

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《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 这样腌制出来的腊肉透明鲜亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来肥不腻口,瘦不塞牙。虽然现在到处都有卖,但老上海人还是喜欢自己做腊肉。

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 挂在阳台、屋檐下,或者弄堂里,路过的行人都要流口水,一直到除夕和春节团圆饭,这道腊肉都是不可多得的美味!

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《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 现在上海大街上已经很难买到,不过松江一带还能寻得着,奉贤庄行的方糕还是比较有名,焋糕的古老习俗也一直被保存了下来。

《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 焋糕也叫蒸糕,袅袅炊烟里,熊熊灶膛边,步骤繁琐,耗时耗力。一边焋糕,还能一边哼着新编的歌谣:“焋糕焋只金元宝,事业顺利运道好,来年忙仔点钞票;焋糕要焋顺风糕,盼望开年天气好,粮食丰收产量高……”

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 蒸糕为此缱绻在很多人的味觉记忆中,总觉得没吃到这块糯米糕,这个年就过的不完整。对上海人来说,这是一种隔着层层光阴,还是心生热爱的气息。“糕”“高”同音,吃的是祝福,祈祷和和乐乐滋润高兴,愿生活节节高。

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 还有人家提前灌热水瓶里,明天一早喝。信佛的或者有规矩的人家,听说还要全日吃素。

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在上海,从腊月下旬起至除夕,家家户户都要大扫除,用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网,称“掸檐尘”。
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 掸檐尘是个隆重的事情,儿时是要一起帮忙的。老话曰“越掸越发”,在上海话中,“尘”与“陈”谐音,所以也叫“掸陈”,寓意掸除“晦气”。同时,这一阶段,人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿,干干净净,辞旧迎新。

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 祭灶日这天,上海的传统食物是粽子糖、麦芽糖和糯米团子,又甜又粘的“糖衣炮弹”,让灶王爷只说好话。

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 年前的一两个星期,上海各大超市都会比往常拥挤太多,采购年货是过年的一项重要准备工作。头条菌小时候最盼望的就是听说要买年货,兴奋到流泪!因为可以一直吃,吃到春节。

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 民间以红色象征吉祥,所以儿童大多穿着大红色衣服,年轻女性也满身红艳,连老阿婆也系着大红裙。所以,在新年来临之前,一定要准备好新衣服。走亲访友,把自己打扮得优雅一些,精神一些,一年到头精气神满满。

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 所以,年前就要把烟花爆竹准备好。小孩子也喜欢买一些小鞭炮,捂着耳朵不敢放。躲躲闪闪,随着“蹦”的一声,欢笑声一片,满是童年的欢乐。

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 上海有些人家不喜欢买现成的,觉得少了一分味道,可以去豫园,师傅现场手写春联。

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《上海人过年习俗,从腊月开始……》【头条菌】 - fkl0117 - 蜗居闲游

 肉圆象征团圆,蛋饺寓意招财进宝。这天吃的每一道菜,都有讨口彩的叫法,图个吉利。比如:菠菜因为梗长,所以叫做“长庚菜”;青菜色绿,所以又叫做“安乐菜”;黄豆牙因形状像如意,所以叫做“如意菜”;火锅会边吃边烧,热气腾腾象征家道兴旺发达;饭里须预埋荸荠,吃饭时用筷子挑出来,叫做“掘元宝”。一般不将鱼吃光,叫做年年有鱼(余)……

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 现在都流行直接给红包了,这应该是孩子们最开心的时候,每年盼着盼着就只等这一刻!有多少人和头条菌一样,小时候的压岁钱都上交了呢!

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 以上过年习俗你都知道么?

克兰祝大家2017年有个好的开始,好的运势!

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